当店のガトーショコラの材料はいたってシンプルです。

ブラックはチョコレート、砂糖、バター、卵のみ。

材料がシンプル故にチョコレート本来の美味しさをお楽しみ頂けます。

チョコレートはさまざまなチョコレートで試作し続けた結果、現在のチョコレートに行き着いています。

RIPPLEのオーナーは、実は元イタリアンシェフ。

レストランでお客様にガトーショコラを提供し続けて4年。この4年間試行錯誤を繰り返し、レストランでも大人気の現在のガトーショコラが誕生したのです。